土鍋ご飯と一緒にお漬物も
うちでは土鍋で炊いたご飯と一緒にお漬物をつけています。漬物ももちろん手を抜かずに自分で作っていま...
いちから作る手作りのいかしゅうまい
佐世保に帰ってきてから作り始めた自家製のいかしゅうまい。佐世保に帰ってきたばかりのころにいかのげ...
熊本の天草にある十郎窯を訪ねて
2019年の夏に連休を使い熊本の天草にある十郎窯を訪ねました。ここ天草は陶石が取れることでも有名な場...
お刺身もおすすめです
日本料理たまでは佐世保魚市場や平戸に行って魚を仕入れしております。自分で直接仕入れに行って魚を厳...
佐世保の和食店や会席、懐石料理などで高級食材を使ったランチやディナーをご希望の方には違った料理をご用意させていただきます。
普通のコース料理には取り扱いすることはないんですが高級食材を使うこともあります。佐世保魚市場に流...