ランチとディナーのご予約のお客様のコース料理にサバの味噌煮を入れました。
皆さんこんばんは、いよいよ11月も残すところわずかとなりました。
お昼と夜にご予約をいただいていたのでだいぶ久しぶりにサバの味噌煮を作りました。
サバはこちらを使いました。
このサバはマサバになります。個人的な主観になりますがマサバの方が身に脂があるのでサバを買うときはマサバを買います。
サバの味噌煮はこんな感じになりました。
家庭料理の定番料理になるサバの味噌煮を和食の技法を使って作りました。
通常のサバの味噌煮とは仕上げ方が違いますが自分らしい料理になりました。
どうしたら美味しくなるのかを自分なりに試行錯誤しながら料理をしています。
サバの味噌煮はおかげさまで全部なくなりました。
またタイミングがあえば作りたいと思います。
料理内容はその都度変わりますので予めご了承ください。
御予約の際はよろしくお願いいたします。
佐世保の和食「日本料理 たま」鮮魚のコース料理がお祝いの食事や会食におすすめ (nihonryouri-tama.com)
長崎佐世保の和食屋【日本料理たま】
住所 857-0134
長崎県佐世保市瀬戸越3-293-8
電話 0956-40-8141
お昼はご来店日の２日前までの完全予約制
夜はご来店日の14日前までの完全予約制
定休日毎週水曜日
営業時間 【ランチ】11時～14時。【ディナー】16時30分～21時。
ランチ3300円からのおまかせ料理、ディナー 5500円、7700円、11000円～のおまかせ料理。ご予約は２名様からとなっております。
料理や食材を指定された場合設定している価格帯より高くなることがありますので予めご了承下さい。