出汁について
うちでは鹿児島県の枕崎市から鰹節を取り寄せしています。自分たち和食の料理人にとって鰹節はなくては...
長崎観光、佐世保旅行の最後にの和食はいかがでしょうか？
皆さんこんばんは。日本料理たまの山口晃弘です。年末年始ということもあり家でゆっくりされていらっし...
あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。日本料理たまの山口晃弘です。旧年中は大変お世話になりました。...
新年会のご予約受け付けております。
皆さんこんにちは。新年会をやりたいけどどこかお店やっているところないかと探している方はいらっしゃ...
魚について
皆さんこんにちは。今日は魚について話したいと思います。うちでは魚の仕入れを佐世保魚市場と平戸に行...